切り花商品全景図志
分類と原産
- 標準和名・流通名
- イヌサフラン（コルチカム）
- 学名
- Colchicum autumnale
- 科名
- イヌサフラン科（Colchicaceae）
- 別名
- コルチカム
- 原産地
- 世界各地の温帯および亜熱帯地域
形態と観賞特徴
- 生育形態
- 一・二年草または宿根草の切り花。直立する丈夫な茎と引き締まった花冠を持つ。
- 草丈・茎長
- 50〜70cm
- 主な花色
- ピンク、紫
フェノロジーと収穫適期
- 自然開花期
- 自然開花期は秋
- 出荷供給期間
- 主に秋。温室補産あり
- 収穫適期
- つぼみが色づき、外側の花弁がほころび始めた頃（開花ステージ2〜3）に収穫。
収穫後生理と花芸応用
- 日持ち期間
- 4〜7日
- 冷蔵適性
- 低温冷蔵に適する（2〜5℃の恒温冷蔵庫で保湿管理）。
- 特別管理
- 球根を含む全草が有毒です。手袋を着け、食品や子どもから離し、食用のサフランと混同しないようにします。
- 花芸での役割
- フラワーデザインにおいて主にアクセント・質感材として活用され、商業ブーケ、投げ入れ、空間装飾に最適。
- 流通上の注意点
- 球根を含む全草が有毒です。手袋を着け、食品や子どもから離し、食用のサフランと混同しないようにします。
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このテーマで無料で試作する水揚げと扱い方
- 球根を含む全草が有毒です。手袋を着け、食品や子どもから離し、食用のサフランと混同しないようにします。
- イヌサフラン（コルチカム）は猫にも犬にも猛毒です。ペットのいる家庭には贈らず、飾らないでください。
- イヌサフラン（コルチカム）は日持ちが短い（約4〜7日）花です。日持ちの長い花と合わせるときは、当日か翌日に届けます。
向いている場面
| 場面 | 理由 | |
|---|---|---|
| お見舞い・お悔やみ | ✓ | 香りは強くなく、花粉も多くありません。病棟が生花を受け付けているか事前に確認を。 |
| ウェディング | ! | 日持ちは約4〜7日です。前日か当日に制作します。 |
| 食卓・レストラン | ✓ | ほぼ無香で、食事の邪魔をしません。 |
| 猫や犬のいる家庭 | ✕ | 猫にも犬にも猛毒です。別の花を選びます。 |
| 前日制作・翌日配送 | ! | 日持ちが短い（約4〜7日）ので、当日か翌日に届けます。 |
相性のよい花材
イヌサフラン（コルチカム）と出回る時期が重なり、日持ちも近い花材です（葉物は同等以上）。一緒に生けても全体がそろって長もちします。
代わりに使える花材
イヌサフラン（コルチカム）が品切れ・旬外れ・行事前で高いときは、同じ役割で同じ時期に出回る次の花材が候補になります。
| 花材 | 日持ち | 旬 | 香り | ペットへの安全性 |
|---|---|---|---|---|
| ザクロ | 7〜14日 | 夏、秋 | なし | — |
| ヒペリカム | 10〜14日 | 通年 | なし | 軽い毒性 |
| ウィンターベリー（ウメモドキの仲間） | 14〜30日 | 秋、冬 | なし | 軽い毒性 |
| ナンテン（南天） | 14〜30日 | 秋、冬 | なし | 軽い毒性 |
よくある質問
イヌサフラン（コルチカム）は何日くらいもちますか？
通常4〜7日です。品種・産地・水揚げの状態によって変わります。
イヌサフラン（コルチカム）の旬はいつですか？
旬は秋です。それ以外の時期は価格が高めだったり、品質が安定しなかったりします。
イヌサフラン（コルチカム）を長もちさせるには？
球根を含む全草が有毒です。手袋を着け、食品や子どもから離し、食用のサフランと混同しないようにします。
イヌサフラン（コルチカム）にはどんな色がありますか？
自然な花色はピンク、紫です（染めは含みません）。
イヌサフラン（コルチカム）は猫や犬に有毒ですか？
猫にも犬にも猛毒で、食べると命に関わることがあります。ペットのいる家庭には置かないでください。
イヌサフラン（コルチカム）の代わりに使える花は？
役割が同じで、出回る時期が重なり、日持ちも近い花：ザクロ、ヒペリカム、ウィンターベリー（ウメモドキの仲間）、ナンテン（南天）。