ホワイトデーの花：花屋のための仕入れガイド
ホワイトデー（日本、韓国）の前は、バラの卸値が通常の1.2〜1.5倍になるのが一般的です。約14日前からの仕入れがおすすめ。2026〜2028年の日付と仕入れ開始日を掲載。
- 市場
- 日本、韓国
- 値上がりする花材
- バラ
- 値上がりの目安
- 1.2–1.5× （通常の卸値比）
- 仕入れ開始
- 14日前から
日付と仕入れ開始日
| 年 | 日付 | 仕入れ開始の目安 |
|---|---|---|
| 2026 | 2026-03-14 | 2026-02-28 |
| 2027 | 2027-03-14 | 2027-02-28 |
| 2028 | 2028-03-14 | 2028-02-29 |
この行事の花の買われ方
3月14日は、日本と韓国で男性がバレンタインデーのお返しをする日です。お菓子が伝統的ですが、花を選ぶ人も増えています。規模はバレンタインデーより小さく、バラの値上がりもその分おだやかです。
値上がりする花材
| 花材 | 役割 | 日持ち | 旬 | 香り | ペットへの安全性 |
|---|---|---|---|---|---|
| バラ | メイン花材（フォーカルフラワー） | 5〜7日 | 通年 | ほのか | ✓ ASPCA 無毒 |
値上がりが材料費に与える影響
デザインの材料費のうち、値上がりする花材が下の割合を占める場合、1.2〜1.5倍の値上がりで材料費全体は次のように増えます。
| 値上がりする花材が材料費に占める割合 | 1.2倍のとき | 1.5倍のとき |
|---|---|---|
| 40% | +8% | +20% |
| 60% | +12% | +30% |
| 80% | +16% | +40% |
値上がりしていない代わりの花材
役割が同じで、この時期に出回り、この行事の値上がり対象に入っていない花材です。「値上がりの影響を受けない商品」の土台になります。
花屋が知っておきたいこと
- バラの日持ちは約5〜7日です。価格は早めに押さえても、アレンジの作り置きは早すぎないようにします。
- 日本・中国・韓国のお客様には4本を避けます（「死」に通じるため）。日本のお客様には9本も避けます。
よくある質問
2026・2027・2028年のホワイトデーはいつですか？
2026: 2026-03-14；2027: 2027-03-14；2028: 2028-03-14（日本、韓国）。
ホワイトデーの前に値上がりする花は？どのくらい上がりますか？
バラの卸値は、通常の1.2〜1.5倍になるのが一般的です。
ホワイトデーに向けて、花屋は何日前から仕入れるべきですか？
約14日前から（2026年なら2026-02-28ごろ）価格を押さえて仕入れ、行事価格で見積もります。
ホワイトデーの前に値上がりする花の代わりに、何を提案できますか？
バラの代わりに：ガーベラ、カーネーション、ユリ、カラー。