切り花商品全景図志
分類と原産
- 標準和名・流通名
- イチイ
- 学名
- Taxus cuspidata, T. baccata
- 科名
- イチイ科（Taxaceae）
- 別名
- なし
- 原産地
- 世界各地の温帯および亜熱帯地域
形態と観賞特徴
- 生育形態
- 木本花木または枝もの植物。木質化した強固な枝ぶりで骨格を構成。
- 草丈・茎長
- 80〜120cm
- 主な花色
- 緑、赤
フェノロジーと収穫適期
- 自然開花期
- 自然開花期は主に春〜夏
- 出荷供給期間
- 商業温室栽培により通年安定供給
- 収穫適期
- つぼみが色づき、外側の花弁がほころび始めた頃（開花ステージ2〜3）に収穫。
収穫後生理と花芸応用
- 日持ち期間
- 14〜30日
- 冷蔵適性
- 低温冷蔵に適する（2〜5℃の恒温冷蔵庫で保湿管理）。
- 特別管理
- 長もちする常緑の枝ですが、人にも動物にも猛毒で、葉も種子も危険です。手袋を着け、食品の近くでは使わず、子どもやペットのいる家庭には使いません。
- 花芸での役割
- フラワーデザインにおいて主に枝もの（枝材）として活用され、商業ブーケ、投げ入れ、空間装飾に最適。
- 流通上の注意点
- 長もちする常緑の枝ですが、人にも動物にも猛毒で、葉も種子も危険です。手袋を着け、食品の近くでは使わず、子どもやペットのいる家庭には使いません。
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このテーマで無料で試作する水揚げと扱い方
- 長もちする常緑の枝ですが、人にも動物にも猛毒で、葉も種子も危険です。手袋を着け、食品の近くでは使わず、子どもやペットのいる家庭には使いません。
- イチイは猫にも犬にも猛毒です。ペットのいる家庭には贈らず、飾らないでください。
向いている場面
| 場面 | 理由 | |
|---|---|---|
| お見舞い・お悔やみ | ✓ | 香りは強くなく、花粉も多くありません。病棟が生花を受け付けているか事前に確認を。 |
| ウェディング | ✓ | 花粉汚れの心配がなく、前日制作にも耐える日持ちです。 |
| 食卓・レストラン | ✓ | ほぼ無香で、食事の邪魔をしません。 |
| 猫や犬のいる家庭 | ✕ | 猫にも犬にも猛毒です。別の花を選びます。 |
| 前日制作・翌日配送 | ✓ | 日持ちが長い（約14〜30日）ので、事前準備の注文や週替わりの定期装花に向きます。 |
相性のよい花材
イチイと出回る時期が重なり、日持ちも近い花材です（葉物は同等以上）。一緒に生けても全体がそろって長もちします。
代わりに使える花材
イチイが品切れ・旬外れ・行事前で高いときは、同じ役割で同じ時期に出回る次の花材が候補になります。
| 花材 | 日持ち | 旬 | 香り | ペットへの安全性 |
|---|---|---|---|---|
| タケ | 14〜30日 | 通年 | なし | ✓ ASPCA 無毒 |
| ウンリュウヤナギ（雲竜柳） | 14〜30日 | 通年 | なし | — |
| カナメモチ（レッドロビン） | 10〜14日 | 通年 | なし | — |
| マツ | 14〜30日 | 通年 | ほのか | — |
よくある質問
イチイは何日くらいもちますか？
通常14〜30日です。品種・産地・水揚げの状態によって変わります。
イチイの旬はいつですか？
通年で安定して出回ります。
イチイを長もちさせるには？
長もちする常緑の枝ですが、人にも動物にも猛毒で、葉も種子も危険です。手袋を着け、食品の近くでは使わず、子どもやペットのいる家庭には使いません。
イチイにはどんな色がありますか？
自然な花色は緑、赤です（染めは含みません）。
イチイは猫や犬に有毒ですか？
猫にも犬にも猛毒で、食べると命に関わることがあります。ペットのいる家庭には置かないでください。
イチイの代わりに使える花は？
役割が同じで、出回る時期が重なり、日持ちも近い花：タケ、ウンリュウヤナギ（雲竜柳）、カナメモチ（レッドロビン）、マツ。