납품 전 플라워 어레인지먼트 체크리스트
전문 플로리스트가 배송 전에 확인하는 23가지 점검 항목: 균형, 꽃병 수명, 제철, 문화적 금기, 반려동물 안전, 스타일 규칙, 재고, 이익률. Floreboard가 자동으로 적용하는 것과 같은 규칙입니다.
핵심 정보
- 메인 꽃은 3종류까지. 필러 플라워와 잎 소재로 받쳐 줍니다.
- 소재 간 꽃병 수명 차이는 5일 정도 이내로 맞춥니다.
- 받는 분에 대해 반려동물, 향, 꽃가루, 색과 숫자의 금기를 확인합니다.
- 이익률은 판매가의 35% 이상.
균형과 구성
- 메인 꽃(포컬 플라워)은 3종류까지. 그보다 많으면 서로 경쟁하므로 나머지는 필러 플라워나 잎 소재로 채웁니다.
- 8대 이상의 디자인에는 형태를 받치고 마무리하는 필러 플라워나 잎 소재가 들어 있다.
- 10대 이상의 디자인에는 윤곽을 잡아 주는 잎 소재가 들어 있다.
- 메인 꽃이 적어도 하나 있고, 필러 플라워와 잎 소재의 합이 전체 대수의 4분의 3을 넘지 않는다.
- 배색은 2~3가지 색 계열 안에 머문다. 5가지 이상이면 어수선해 보입니다.
꽃병 수명과 제철
- 꽃병 수명이 4일 이하이면서 다른 꽃보다 5일 이상 짧은 꽃이 없다. 있다면 당일이나 다음 날 배송하고 고객에게 알린다.
- 메인 꽃은 제철이다. 제철이 아닌 꽃은 더 비싸고 품질도 고르지 않습니다.
- 수선화는 다른 꽃과 함께 꽂기 전에 12~24시간 동안 따로 물올림을 했다.
문화와 용도
- 축하하는 자리에 흰색이나 노란색 국화를 쓰지 않았다.
- 병문안이나 조문에 향이 강한 꽃을 쓰지 않았다.
- 한국, 중국, 일본 고객에게는 전체 수량으로도 메인 꽃 한 종류로도 4송이를 쓰지 않았다. 일본 고객에게는 9송이도 피한다.
- 웨딩에서는 꽃가루가 드레스를 더럽히지 않도록 백합의 꽃밥을 뗐다.
고객
- 고양이가 있는 집: 백합, 은방울꽃, 철쭉은 쓰지 않는다. 그 밖에 주의 표시가 된 꽃은 닿지 않는 곳에 두라는 안내와 함께 전한다.
- 고객이 싫어한다고 말한 꽃은 넣지 않았다.
- 향에 민감한 고객에게는 향이 강한 꽃을 쓰지 않는다. 꽃가루에 민감한 고객에게는 꽃가루가 많은 꽃을 쓰지 않거나 꽃밥을 뗀다.
스타일
- 이케노보 (입화): 3~30대. 오하라류: 35대까지.
- 문인화: 가능하면 15대까지, 소재는 3종류까지. 선화 (禪花): 가능하면 5대 이하, 많아도 10대, 소재는 2종류까지.
- 비더마이어: 10대 이상, 가능하면 15대 이상. 메인 꽃은 3종류까지, 잎 소재로 가장자리를 두른다. 잉글리시 가든: 소재는 3종류 이상, 잎 소재를 넣는다.
재고, 가격, 이익률
- 레시피의 모든 소재가 필요한 수량만큼 재고에 있다.
- 재료비가 고객의 예산을 넘지 않는다.
- 이익률이 판매가의 35% 이상이다.
- 재료비가 판매가의 30% 아래로 내려가지 않는다. 내려간다면 꽃의 등급을 높일 여지가 있습니다.
- 기념일이 다가오면 영향을 받는 꽃은 기념일 가격으로 견적을 냈다.
이 수치는 Floreboard가 디자인 검토에 사용하는 기준값입니다. 업계의 일반적인 관행에서 나온 것으로, 규칙이 아니라 점검을 돕는 참고 사항입니다. 뛰어난 디자이너는 일부러 깨기도 합니다.
플라워 디자인 스타일 비교 · 꽃집 가격 책정: 원가·마진 배율·이익률 · 절화 관리와 물올림 가이드 · 꽃은 몇 송이를 선물할까: 문화권별 송이 수의 의미와 금기 · Floreboard 사용법
자주 묻는 질문
어레인지먼트에는 꽃을 몇 종류 쓰는 것이 좋나요?
메인 꽃은 3종류까지 쓰고, 여기에 필러 플라워와 잎 소재를 더합니다. 미니멀한 스타일은 훨씬 적게 씁니다. 선(禪) 스타일은 2종류, 문인화 스타일은 3종류입니다.
플로리스트는 어느 정도의 이익률을 목표로 해야 하나요?
Floreboard는 이익률이 판매가의 35% 아래로 내려가면 경고합니다. 인건비, 임대료, 폐기 손실도 같은 이익에서 나가기 때문에 재료에 대해서는 더 높은 이익률을 목표로 하는 매장이 많습니다.
Floreboard는 이 점검을 자동으로 하나요?
네. 모든 디자인을 이 규칙에 따라 검토합니다. 고객의 고양이에게 독성이 있는 꽃처럼 심각한 문제는 자동으로 수정하고, 나머지는 제안으로 보여 줍니다.